MarshmallowErdbeerTorte

Hier mal das oberleckere Rezept :)

Für den Boden:
250g Butterkekse (eine Packung, ich nehm immer die mit weniger Zucker)
200g Butter
20g Zucker
50g Vollmilch schokolade

Für die Füllung:
500g Erdbeeren
500g Schlagsahne
2 Pck. Sahnesteif
100g (oder mehr ;))Marshmallow Creme Classic oder Strawberry Fluff


Für den Boden die Butterkekse im Gefrierbeutel zerbröseln und mit der zerlassenene Butter und dem Zucker mischen. Einen Springformrand (26cm) mit Backpapier auslegen und Bröselmasse darin verteilen und mit einem Löffel gut an den Boden andrücken.

Schokolade in Stücke brechen, schmelzen und über den Boden verstreichen.

Wenn die Schokolade fest ist, die Erdbeeren auf dem Boden verteilen und dabei 1cm  am Rand frei lassen. Ein paar Erdbeeren zum garnieren übrig lassen.

Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Marshmallow Creme erst mit einem Drittel der Sahne verrühren, dann die Mischung unter die restliche Sahne heben.
Damit das Ganze eine tolle rosa Farbe bekommt ( mir ist die Strawberry Fluff zu künstlich ;)) gebe ich ein paar Spritzer rote Lebensmittelfarbe mit in die Creme. 
 Die Torte mindestens 1 Stunde kalt stellen.

Vor dem Servieren Springformrand lösen und entfernen. Danach die Torte mit den Erdbeeren (ich nehm auch immer noch bunte Zuckerstreußel dazu) garnieren.

Fertig!

Total schnell und einfach und sehr, sehr lecker.